たんぽぽ亭
【喜多方市】

あの坂内食堂の近く、市役所のすぐそばにあるラーメン屋です。週末のみ朝ラーしてるということで寄ってみました。

メニューはしょうゆ、塩、味噌、つけ麺と色々と揃っています。今回は醤油のチャーシューメン\1000をね。

運ばれたラーメンは、チャーシューが10枚とメンマなどが載ったもの。 　スープを啜ると！ほのかに鰹節を感じます。麺は縮れのある太麺。加水率高めのモチモチ麺ですね。チャーシューは脂身の多いバラ肉。濃いめの味付けということもあり、ややくどいかな。でも、ボリュームたっぷりでした。ごちそうさまでした。 （２１．６）

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