松食堂
【喜多方市】

こちらはあの超有名店、坂内食堂のお隣に建つ、小さなラーメン屋です。この辺りでは老舗と言うことで、前から気になっていた店なんです。坂内食堂の混雑を横目にスルリとね。

「食堂」って名ですが、メニューはラーメンとチャーシューメンのみのシンプルなもの。以前は丼物とか定食何かもあったのかもね。今回はチャーシューメン\900をね。

そう待たずに運ばれたラーメンは、とろけそうなバラチャーシューがてんこ盛りで麺が見えないほど。 　麺は中太のちぢれ麺。スープはアブラが多めで豚骨ベースのだしかな？コクがあって、麺によく絡みます。

チャーシューは柔らかいからか、ぶつ切り状態で大きさがバラバラ。口の中に入れると、ホロリとろける感じ。でも、やや濃いめの味付けとバラ肉だから、ギトギト感はたっぷりだね。ちょっとキツくなってきた今日この頃(>o<)　美味しかった！ごちそうさまでした。 （２１．６）

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