金ちゃんラーメン
【米沢市】

山形大学近くのラーメン屋です。人気の店らしく、開店からほどなくして満席になるほど。

店のこだわりもけっこうなもの。

メニューは、醤油、塩、味噌と各種揃ってるだけでなく、子供ラーメンなる、小盛り？のメニューがそれぞれにあること。 　今回は、醤油のチャーシュー麺\900をね。

そう待たずに運ばれたラーメンは、透明感のあるスープに、チャーシュー、メンマ、海苔、なるとなどが載ったもの。 　スープはちょっとアブラが浮いてますが、すっきりとして、昔懐かしい感じがします。これ、好きな味。チャーシューもバラやももなど部位が異なるものが載せられており、歯応えと味の違いを楽しめます。 　麺は軽くちぢれのあるもの。モチモチ感があり、これもいいね。こりゃ、米沢で通いたくなる店だね。ごちそうさまでした。 （２３．８）

久しぶりの再訪です。 　メニューは基本、以前と変わっていないようです。今回はやさしい塩ラーメン(味玉付き)\950にしてみました。

運ばれたラーメンは、チャーシューに味玉、わかめ、メンマ、なるとなどが載っています。 　スープを啜ると、塩らしい、優しい味わいが口の中に広がります。旨い！麺はちぢれのある太麺。しっかりとした歯応えですね。やっぱり満足感高いですね。ごちそうさまでした。 （２５．９）

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