明星
(あかぼし)
【米沢市】
 |
米沢での楽しみは、米沢牛をいただくこと。毎回店を変えていただいていますが、今回は肉屋が開いているという、4階建てのビルがすべて牛肉料理店というグルメプラザ金剛閣です。1階は受付で、何を食べるか言うと案内していただけます。ちなみに2階は焼肉の黄木(おおき)、3階はすき焼き・しゃぶしゃぶの毘沙門。そして4階にステーキの明星(あかぼし)という店になっています。今回もステーキをいただくことにして、4階に案内していただきました。 4階にあるだけあって眺めはいい店です。でも、人が少ないんですね。他に店ではGWということもあって順番待ちしているのも見かけたのですが… |
 |
で、注文はサーロインにするかフィレにするかだけ。本当はサーロインの旨みのあるアブラをいただきたいのですが、さすがに上質とはいえ脂身が多いサーロインは応えるので特選フィレステーキセット\9400(抜き)をレアでお願いしました。 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
う〜ん、当然軽く飲みたいのですが、クルマですからね。ノンアルコールビール\450でステーキを待ちます。 |
 |
定番のスープから運ばれます。 |
 |
そんなに待たずに運ばれたステーキは厚みがあり、美味しそうです。余分なソースがかけられていないのは好感がもてます。もちろん醤油ベースのソースも添えられいますがね。 |
 |
まずは塩胡椒だけでいただきます。ナイフで軽く切れる肉の良さ。塩でいただくと肉本来の旨みを味わえます。いいですね。けっきょく塩だけでいただきましたが、とても美味しく、軽くいただくことができました。もうちょっと量があってもいいかなと思いました。 |
 |
〆のデザートは何と言うものでしょうか？美味しくいただくことができました。ごちそうさまでした。 （１５．５） |