福家 そばや
【寒河江市】

寒河江駅近くの住宅街にポツンと建つラーメン屋です。でも、人気があるらしく、駐車場が広めです。店内もテーブル席が数席だけかと思っていたら、奥に自宅の居間を改装したと思われる小上がりもあったりします。

メニューは中華そば\600、チャーシューメン\800、冷たい中華\650と売りのワンタンメン\680、海老ワンタンメン\780とトッピングだけというシンプルさです。今回は売りであるワンタンメンをいただくことにしました。

すぐに運ばれたワンタンメンは透明感あるスープにチャーシューが3枚。そしてメンマとかまぼこ、海苔、刻みネギ。そしてたくさんのワンタンが載ったものです。まずはスープを啜るとややカエシが強めのあっさり系のスープです。麺はちぢれのある中細。加水率が低めなのか、ややごわごわした印象です。チャーシューは肉厚でややしっかりしたタイプ。好みのチャーシューですね。さて、メインのワンタンはというと、やや餡も多め。それだけでなく皮が薄くって喉ごしもしっかりと楽しめます。しかも食べても食べても減らないんです。数えてみると10個以上入っています。これは食べ応えだけでなくコスパもいいですね。気に入ってしまいました。ごちそうさまでした。 （１３．５）

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