熊文
(くまぶん)
【米沢市】

米沢の街中にあるラーメン屋さんです。人気のある店らしくたくさんの人で賑わっています。駐車場もけっこう広めに造っていあるので車でも立ち寄りやすい店です。

メニューは中華そば\550、味噌らーめん\700、タンメン\700などとごくシンプルなものです。訪れた日は暑かったので冷やし中華\750を注文しましたが、ほとんどの人は中華そばを食べているようでした。

出てきた冷やし中華はよくある冷やし中華とはちょっと違っています。まずはなみなみと注がれたスープがラーメンのようです。そこに錦糸玉子とハム、キュウリ、ワカメ、メンマ、もやし、生姜が載っています。スープを啜るとわずかに酸味を感じますが、カツオ節のダシが利いたもので昔ながらのラーメンのような感じです。もちろんスープは冷たくって暑い時には気持ちよく食べられます。麺は中細のちぢれのあるもの。スープとよく絡みます。普通の冷やし中華とは違って酸味が少なく、ラーメンライクに食べられる冷やし中華でした。 （０９．５）

冷たい中華そばを食べたくなって久々に寄りました。注文は当然のことながら冷たい中華そば￥750ですね。お値段上がってます(>_<)

しばらくして運ばれたラーメンは、澄んだスープに牛肉のチャーシュー？、なると、メンマ、刻みネギなどが載っています。スープを啜ると、かつお節だしでしょうか、あっさりとした中にも魚介の旨さを感じます。「冷やし」とは言うものの、ギュッと冷たいわけではなく、チョッと物足りないかな。 　麺はちぢれのある中太麺。やや堅めかな？牛肉はやや濃いめの味付けで堅めです。最初はいい味かなと思ったスープでしたが、最後はやや味濃いめかなと思いました。ごちそうさまでした。 （１８．８）

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