やまもと食堂
【青森市】

浅虫温泉から青森に向かう途中で「朝ラー」の看板を見つけてしまったからには寄らざる終えません。Uターンして向かいました。 　店は朝から開いているもののお客さんは少なく、ちょっと残念な雰囲気。青森では朝ラーの習慣無いんですかね？

メニューを見ると、中華そばと　　が売りのようです。やはり煮干し系がメインですね。で、煮干しでも2つあるのですが、今回は中華そば 金のスープ\480をいただくことにしました。

しばらくして運ばれたラーメンは透明感あるスープにチャーシューとメンマなどが載ったもの。まずはスープを啜ると、しっかりと煮干し臭と共に煮干しを感じるもの。やっぱり青森は煮干しが主なんですかね。煮干しが苦手な人には辛いかも。麺はちぢれのある太麺。やや柔らかめでしょうかね。チャーシューは大判で厚みもあロースでしょうかね。たかはし中華そばの中華そばより煮干し感は薄いものの醤油が濃いめなのが気になりました。ごちそうさまでした。 （１６．５）

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