矢場とん 本店
【名古屋市】

名古屋を訪れたので名物のみそかつを食べようと思い出したのが、矢場とん。本屋さんでちょっと立ち読みで場所を確認！駐車場もあるので寄ってみました。名古屋駅からそう遠くない繁華街の中にあります。しかもその場所が「矢場町」。そう、矢場のとんかつ屋さんだから「矢場とん」なんですね。店はひっきりなしに客が訪れています。閉店間際に訪れたので、待つこともなく食べることができましたが、人気メニューは売り切れのこともあるみたいです。

メニューはみそかつだけでなく普通？のソース味も選べます。ロース\1050、ひれ\1575だけでなく名物の？鉄板とんかつ\1680、わらじとんかつ\1575やかつ丼、オムライス\840、チャーハン、カレーなどもあります。今回はいろいろとあるとんかつの中で最もオーソドックスな？ロースとんかつ\1050にみそ汁をとん汁に変更+\157にしてもらいました。

しばらくして出てきたとんかつは千切りキャベツの上に載せられていてみそダレがかけられています。みそダレを舐めると甘め。みそかつのみそダレって言うと八丁味噌を使ったものでドロッとしたものというイメージがありますが、けっこうサラッとしています。かつ自体はけっこう大きめで厚さは１ｃｍ弱。柔らかく、美味しい肉です。みそダレであっさりと食べることができました。豚汁は豚肉など具だくさん。中でも斜め切りのネギがシャキシャキして美味しくて後を引くおいしさでした。次は鉄板とんかつを食べてみたいと思います。 （０９．７）

久しぶりに訪れました。連休ということもあってか、かなりの行列ができています。しかし、ここまで来たのだからと言い聞かせ、行列に並びました。待ち時間けっこうあるかと思ったのですが、10分ほどで着席することができました。とんかつなので時間がかかるかと思ったのですが、回転はいいみたいですね。 　さて、メニューはと見ると、以前と比べてかなり変わっています。しかもお値段まで… 　で、今回は次回食べようと思っていた鉄板とんかつ\17にネギ\52載せのトッピング。さらに味噌汁を豚汁に変更+\157で注文しました。

さて、カウンターに座ったので、できあがるまで厨房の様子を見ていると、たくさんのお客さんが来るのが分かっているからなのか、パン粉をまぶすところまで仕込んである肉やエビなどが大量に積み上げられていました。注文があってから仕込むのは野菜などいくつかに限られるようです。そんなこともあってか、以外と早くとんかつがテーブルに並べられます。

運ばれたとんかつは、鉄板の上で揚げられたとんかつではなく、熱く焼かれた鉄板の上に千切りキャベツを軽くを載せ、その上に揚げたとんかつを載せたものでした。そしてとんかつの上には、定番の味噌ダレがかかっているのです。とんかつはちょっと大きめ。十分に食べ応えがありそうですが、厚さは1cmほどで、そこそこの厚みです。味噌ダレは比較的サラリとしたもので甘みもそんなに強くはありません。しっかりと名古屋の味を楽しみましたが、それなりにボリュームあって、満腹でした。 （１１．１２）

名古屋を通るからには、何か一つでも食べていかねばと思い出したのが、矢場とん。繁華街にありながらもクルマ停められるのでね。でも、縦列駐車なので、時には呼び出しあることは嫌なんだけどね。

メニューもお値段もちょっと変わっていますね。今回はボリュームある、わらじかつ定食\1800をね。ソースはみそダレと普通？のソースを選べるので、みそダレとソースの半々でお願いしました。

とんかつだけでなくもう一つの名古屋名物、海老フライもあるのよ。

カレーやハヤシライスもあります。

そう待たずに運ばれたかつは、かなりのボリューム！厚みはほどほどですけど。 　みそダレはやや甘みのあるもので、味噌煮込みうどんなどでお馴染みのもの。これ食べると、やはり、名古屋に来たなって思いますね。ソースは少しは味噌が入ってるのかな？とんかつソースの感じはしなかったな。

ご飯と味噌汁、キャベツはお代わり自由なのが嬉しいですね。かつがボリュームありすぎたので、ご飯を少しお代わりしてしまいました。ごちそうさまでした。 （２１．８）

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