あった亭
【御殿場市】

御殿場の街中、ホームセンターの前にあるラーメン屋です。店の名もなく、ただ「らーめん」の暖簾のみで、ちょっと怪しい雰囲気です。ちょっときおくれしましたが、入ってみることにしました。

メニューには創作メニューがいろいろと並んでいるのですが、最近はメニューを絞っているみたいです。今はないラーメンも美味しそうなのが並んでいますが、今は食べられないのが残念です。その中で選んだのが、えびの香りのつけめん\780です。

しばらくして運ばれたつけ麺。つけ汁には大量の刻みネギと刻みチャーシューが浮かんでいます。麺には全粒粉というのでしょうか、茶色のツブツブが入っています。つけ汁を啜ってみましたが、えびの香りはしません。麺を食べてみてもえびの風味は感じません。そんなことをしていたら、店主さんが麺を混ぜてくださいとのこと。さっそく麺を混ぜてみると、麺の下からえびのペーストが現れました。しっかりと桜えびの香りが漂ってきます。つけ汁つけて食べてみると、しっかりとえびの香りが広がり、えびの風味を感じることはできるつけ麺でした。 （１１．８）

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