柳原うどん
【忍野村】

忍野八海近くの吉田うどんの店です。駐車場も広く、営業時間も長いので、気軽に寄りやすいかな。他の多くの店は、小規模で店仕舞い早いのよ。

メニューは温かいうどんとつけうどんのみ。あとは玉子や肉を加えるかだけですね。おっと、焼肉定食もありますが、売り切れでした。 　この店の変わっているのは、メニュー兼注文伝票に印をつけ、カウンターに出すこと。今回は肉玉つけうどん\450をね。それにしても安いよね。

こちらも値上げですって！

注文票出したら、そう待たずに運ばれた肉玉つけうどん。お値段の割にボリュームありますよね。

つけ汁の中には肉と生玉子が沈んでいます。肉は豚肉ではなく、ここら辺では馬肉なんですよ。とはいえ、変な臭みとかはなく、食べやすいもの。つけ汁はやや味薄めですが、うどんによく絡んでくれます。

麺は吉田うどんの特徴かな？とても歯応えがあると言うか、堅いのよ。コシがあると言われる讃岐うどんだけど、それよりも数倍堅めって感じ。蕎麦のように啜る、ではなく、しっかりと噛まないと食べきれませんね。でも、美味しかった！ごちそうさまでした。 （２２．６）

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