こうち屋
【笛吹市】

山梨の湯めぐりをしていて見つけたラーメン屋です。といっても、ラーメン屋とは思えないようなお洒落な雰囲気。カフェのような感じです。

メニューを見ると、醤油、塩、味噌、つけ麺と揃ってますが、今回は海老塩ラーメン\780をね。

運ばれたラーメンからはかなり濃いめの海老の香りが漂ってきます。たっぷりと海老のだしを取っているのかな？海老が苦手な人には辛いかも。 　麺の上には大きなチャーシューと半切り味玉、メンマ、海苔等が載っています。さっそくスープを啜ると、香り以上に濃いめの海老を感じます。麺は中細のストレート。モチモチ感のあるタイプです。チャーシューは大きなだけでなく、厚みもけっこうあって食べ応えがあります。ちょっと癖のあるだしでしたが、はまる人にははまるかな。ごちそうさまでした。 （１９．９）

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