焼豚食道
【山梨市】

山梨市駅から少し離れた場所に店です。名前からすると、定食や普通の食堂のような印象ですが、ラーメンメインの店です。でも、夜は居酒屋っぽくなるようです。

メニューを見ると、最初にラーメンが出ているあたりにラーメンメインの店ということがわかります。しかも、店名にも現れている通り、チャーシューが売りのようです。炙り焼豚麺にしようかと迷ったのですが、今回は塩味の海老ラーメン\800を食べてみることにしました。麺は細麺と太麺を選べるとのことなので、今回は細麺でお願いしました。

しばらくして運ばれたラーメンは、白濁したスープに炙りチャーシュー、海苔、小海老、ワカメ、海草などが載ったラーメンでした。スープを啜ると、しっかりと小海老の風味を感じる濃厚なスープです。海老好きにはたまらんでしょう。麺は中細のストレート。このスープには太麺より細麺の方が合うでしょうかね。続いて炙りチャーシューはやや薄目ですが、売りにするだけのことはあり、香ばしく、ホロッと溶けるような感じ。かなりの量がある小海老は、しっかりと食感のあるもの。カップ○ー○○に入っている小海老の生って感じでしょうかね。美味しくいただくことができました。ごちそうさまでした。 （１３．４）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　山梨県一覧