麺や 純
【甲府市】

甲府昭和I.C.から北に向かった場所にある、最近できたショッピングモールの中にあるラーメン屋です。最近できたらしく、とても気持ちよく食事できる店ですが、ラーメン屋とはちょっと思えないような洒落た造りですね。でも、店頭には自家製麺のコーナーがあり、ラーメン屋であることを主張しています。

メニューは、ラーメンとつけ麺があり、それぞれ醤油と塩味を選ぶことができます。さらに味玉とチャーシューでバリエーションを出しています。あと、鶏の唐揚げが売りのようです。今回は全部載せである、こくうま全部ラーメン\990を醤油味でいただくことにしました。

注文してすぐになぜか、サラダが運ばれました。これって、メニューには書いてありませんが、標準で付いているようです。ラーメンって野菜っ気がないからなんでしょうかね？

そしてしばらくすると、ラーメンが運ばれました。小振りの丼にはみ出さんばかりのチャーシューが4枚と味玉、海苔、白髪ネギが載っています。まずはスープを飲むと、無化調という魚介ベースの濃いもの。ちょっと魚臭が強めかな。麺は最近では珍しい？九州系を思わせるストレートの細麺。ややボリュームは少な目でしょうかね。驚くのはチャーシューですね、やはり。大きいだけでなく厚みもあるんです。さらに最近多い、ホロホロと崩れるような柔なものではなく、柔らかいのですがしっかりと食べ応えのあるものです。チャーシューというよりローストポークを思わせるものでした。次回は塩で試してみましょうかね。ごちそうさまでした。 （１３．６）

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