上田屋
【甲府市】

甲府の中心からけっこう離れた場所にある老舗のラーメン屋さんです。とはいえ、建物は新しく、とても気持ちよく食事をすることができます。

メニューはラーメンを中心にワンタンメン、チャーシューメンなどがあります。今回はチャーシューメン\830とクルマなので飲めないのが分かっているのに、ついついネギもつ(小)\300も注文してしまいました。

しばらくして運ばれたラーメンは、ちょっと濃いめのスープにチャーシュー3枚とネギ、メンマが載っています。まずはスープを啜ると、魚介系の風味がしっかりと出ているスープです。でも、ちょっと臭みというか、違和感を感じるものなんですよ。何かははっきりとは言えないんですが… 　麺はちぢれのある細麺。このスープに合う細さだと思うのですが、加水率が低めなのかな？ちょっとボソボソっとする感じが好みではありません。もうちょっとモチモチッとした麺だと好みなんですがね。 　チャーシューは大きめでしかも厚いもの。しっかりと肉を感じさせる歯応えで、これは美味しいですね。

気になったネギ焼きは「焼き」というより、「素揚げ」したものかな？パリッとしていて、美味しいです。クルマでなければ一杯飲みたくなってしまうほどです。今度はバスで訪れてみたいな。 （１２．８）

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