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東京の西端に位置する檜原村でラーメンが有名な食堂です。何回か寄ったことがありますが、久しぶりに寄ったらずいぶんと洒落た店に変わっていて驚きました。 |
たちばな家
【本宿】
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東京の西端に位置する檜原村でラーメンが有名な食堂です。何回か寄ったことがありますが、久しぶりに寄ったらずいぶんと洒落た店に変わっていて驚きました。 |
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メニューは中華そばを中心に丼物や定食。そしてイワナなどの魚料理もあります。何を食べようかと迷いますが、今回もいただいたのは醤油味のらぁめん\680です。 |
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注文して程なく運ばれたラーメンは昔ながらの澄んだ醤油スープにチャーシュー2枚、なると、メンマ、海苔などが載ったシンプルなもの。スープを啜ると、こちらも奇をてらわない、シンプルであっさりとしたもの。鶏ベースでしょうかね。ややアブラが多めの印象です。麺は売りである、手打ちの平打ち麺。ややちぢれがあるものです。モチモチッとした歯応えがいいですね。チャーシューも昔ながらのものといった感じ。歯応えがあってしっかりと肉を食べているって感じです。ごちそうさまでした。 |