熊祥(くまよし)
【西元町】

珍しく国分寺でお仕事。で、夕食に寄った店です。西国分寺駅からちょっと離れたところにあり、飲食店としては立地は悪いかな？

注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。いろいろなラーメンがあるので、どれを食べようかと迷ってしまいますが、基本のらーめん\550を食べてみることにしました。

運ばれたラーメンは透明感のある醤油スープにチャーシュー、メンマ、ほうれん草。そして刻み玉ネギが載っています。まずはスープを啜ると、かなりのアブラを感じます。よく見るとスープの上にアブラがかなり浮いています。アブラを外すとアブラっぽさは感じません。アブラのために最後までアツアツのスープでした。麺はストレートの細麺。チャーシューは薄めですが、ホロッと崩れる柔らかさです。玉ネギの甘味を感じる、美味しいラーメンでした。 （１０．１１）

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