雷文
(らいもん)
【町田市】

室蘭ラーメンとして有名な店で、ラーメン本などにもよく掲載されている店です。町田を通る用があったので寄ってみました。店は鶴川街道に面している住宅地にあります。外観は全く普通の個人宅といった感じです。店内もごく普通の家庭の居間を改造したような感じなのに驚いてしまいました。

メニューはラーメン\700がメインであり、あとはチャーシューや手羽先、メンマなどのトッピングでバリエーションを出しているようです。今回はチャーシューの増量と味玉が入った肉玉ラーメン\900を食べてみることにしました。なお、ラーメンは醤油と塩を選べるそうですが、今回は醤油でお願いしました。

けっこう早めに運ばれたラーメン。大きめのチャーシューと味玉の他に多めの刻みネギが載っています。スープはけっこうアブラが多めですね。スープを啜ってみると、見た目とは違ってあっさり目。気に入りました。チャーシューはけっこう厚めでしっかりとした歯応えで美味しいです。麺はちぢれのある中くらいの太さの麺。でも、これがあまりいただけないもの。加水率低めでちょっとゴワゴワ感があるのです。う〜ん、なんかインスタントラーメンのような印象です。このスープにも合わないような気がします。そこだけが残念でした。 （１２．７）

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