大鉢亭
【上石原】

今日は以前から気になっていたこちらの店に寄ってみました。ちょうど昼時で、席数少ないためか満席状態で、人気店のようです。

メニューは醤油、塩、味噌とメインストリームをしっかりと押さえています。あとはチャーシュー、ねぎなどでバリエーションを出しています。何を食べようかと迷いますが、今回はすりばちチャーシューめん\950を正油でお願いしました。

やや待って運ばれたラーメンは店名の如く、すりばちのような丼に盛られています。そこに大きめのチャーシューが４枚とわかめ、刻み海苔、メンマ、半切り茹で玉子などが載っていてボリュームがあります。スープにはゴマが浮かんでいて、さっぱりとした味です。その中にほのかにゴマが香ります。麺は中くらいでやや加水率は低めかな。麺は無料で大盛りにもできるそうですが、今回は並盛りです。それでも具を考えるとけっこうなボリュームです。チャーシューは厚みもあり、しっかりと肉を感じさせます。ごちそうさまでした。

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