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仙川の島忠ホームズ前に最近できた、新しいラーメン屋です。 |
まるさんかくしかく
【仙川町】
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仙川の島忠ホームズ前に最近できた、新しいラーメン屋です。 |
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イタリアンのシェフが作るラーメンの、看板に引かれて入ってみました。 |
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基本はラーメン1種類で。あとはチャーシューや味玉などのトッピングでバリエーションを、出しています。今回はネギらーめん\800をいただくことにしました。 イタリアンのシェフが作るラーメンとのことですので、以前食べたことのあるフランチェスカーノのような普通のラーメンとは一味違うラーメンかと期待が高まりながら待ちます。 |
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運ばれたラーメンを見ると、う〜ん、これってイタリアン？見た目は乳白色の九州系豚骨ラーメンではないですか？アブラ多めのスープを啜ると、ねっとり感のあるもので豚と鶏を感じさせる濃いもの。マー油？も浮かんでいます。う〜ん、こんなスープは初めてですかね。麺は九州系と同じような極細のもの。チャーシューは大きめですがトロトロで箸で持ち上げると崩れてしまうほど。肉を食べてるって感じはないかな。他に白髪ネギとキクラゲが載っています。まあ、九州系ということでしょう。イタリアンシェフが作る… は、以前はそうだったかもしれませんが、ラーメンに関してはイタリアンじゃないな。ごちそうさまでした。 （１５．１０） |