ふじくら
【西つつじヶ丘】

つつじヶ丘駅近くに新しいラーメン屋ができたと聞き、訪れてみました。駅から少し離れた商店街の中にある、小さなラーメン屋でした。ご主人一人で切り盛りされているようで、カウンターのみの7〜8席くらい店です。

メニューは基本ラーメンのみで、後は味玉、メンマ、チャーシューなどでバリエーションを出しています。今回は全部載せと思われる、ふじくらラーメン\1050をいただくことにしました。まあ、ちょっと高いかな？

しばらくして運ばれたラーメンは、麺の上に大きなチャーシューが3枚とかちわりメンマが大量に載っています。そして味玉もね。 　まずはスープを啜ってみると、う〜ん、どこだか思い出せないのですが、以前どこかで食べたことがある味なんです。濃いめの独特の味がする魚介系スープです。そしてかちわりメンマも同じところで食べたような気がします。 　麺は中細のストレート。加水率が低めなのか、ややボソッとした歯ごたえです。メンマはしっかりとした歯ごたえです。チャーシューはバラ肉を巻いたものでしょうかね。厚みがありながら、しっかりとした歯ごたえのあるもので、チャーシューだけでも美味しくいただけます。味玉は黄身がトロトロッとしたタイプで、しかも味がしっかりと染み込んでいます。ごちそうさまでした。

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