い志井 本店
【布田】

調布でも有名なもつ焼きの店です。けっこう待ちもあるみたいです。幸いにして待つこともなく席に座ることができました。１階はカウンターと6人掛けくらいのテーブル。2階もありますが、座敷なのかな？

ちょっと狭いカウンターに座り、メニューを見ながら注文。もつ焼き、野菜などの串焼きの他にもつ刺しもいろいろとあるようです。でも、もつ刺しは苦手なのでパス。焼き物のみ注文します。まずは居酒屋の定番、もつの煮込み。普通の煮込みは\450ですが、豆腐入りだと\650になります。今回は豆腐入りを注文です。そして焼き物は、はつ\140、はらみ\140、れば\140、しろ\140を注文しました。

まずは生ビールで乾杯です。余分なお通しがないのがいいですね。

煮込みは素早く出てくる肴の一つだど思いこんでいるんですが、かなり待った後に運ばれました。どうも注文があってから煮込んでいるみたいですね。東京の煮込みは素早く出すのが、常識でしょうが！ここは不満でしたが、白味噌仕立ての煮込みに絹ごし豆腐が入っています。そしてはつが柔らかく煮込まれていて美味しかったです。

焼き物は備長炭で焼かれています。そのためか、けっこう時間がかかります。ハツはかなり柔らかく、いい肉使っているなと思わせました。はらみは適度に脂が載り、柔らかく絶妙に美味しいです。

後から出てきたればとしろ。豚のレバは塩焼き。半生でまったりとした歯応えはレバー独特ですね。しろはタレ焼き。鳥皮のような感じであまりはつらしさを感じなかったけど、美味しいですね。 　普通の？焼き鳥はないけど、もつを楽しみたい人にはいい店です。 （１１．１０）

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