如拙(じょせつ)
【国領町】

京王線国領駅の南側。調布では有名なラーメン屋、熊王ラーメンより少し南側にあるラーメン屋さんです。実を言うとこの日は熊王ラーメンを食べに行ったんですが、土曜の昼時だったせいか、かなりの待ち…　他に用があったので諦めて歩いていたら八王子らーめんの看板が。どんなラーメンか、つい引き寄せられてしまいました。

店内はカウンターのみの小さな店。入口横の券売機で食券を買うシステムです。メニューはラーメン並\550、大\650、特盛\750、ネギラーメン\700などがあります。

注文してすぐにラーメンが出てきました。スープは澄んだ醤油。そして少し脂が浮いています。変わっているのは具です。タマネギの刻んだものとベーコンが２枚載っているんです。他にメンマが少々。帰って調べてみると、八王子ラーメンというご当地ラーメンがあるそうで、脂が浮かび、刻みタマネギが載っているのが八王子ラーメンの定義のようです。 　スープはさらりとしてあっさりとしています。すっきりとしておいしい！最近のこってりとしているようはラーメンばかり食べていると、妙に懐かしい感じがします。刻みタマネギが載ったラーメンは初めてですが、シャキシャキとしてなかなかいい感じです。タマネギの辛さは感じません。麺は細めのストレート。ツルツルッと口の中に吸い込まれていきます。なかなかおいしいラーメンでした。 （０８．１０）

久しぶりに如拙に寄ってみました。今回はネギラーメン\700を食べてみました。チャーシュー麺があれば食べてみたかったんですがね… 　すぐに運ばれたネギラーメン。脂が浮いたスープですがすっきりしていて飲みやすく、好みだな〜　麺はストレートの細麺。メインの？ネギはシャキシャキしていて美味しいです。ネギの下に隠れているベーコンとメンマ。ベーコンがこの店独自の味を出しているんでしょうね。でも、ボリュームないかな。チャーシューで食べてみたいな。 （１１．６）

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