千ひろ
【布田】

京王線調布駅そばの雑然とした飲屋街にある小さなラーメン屋さんです。女性には夜はちょっと通りにくい雰囲気の場所にあります。

ここの売りは何と言っても鯛からとったダシで作ったラーメンの鯛骨スープ麺です。昼１０食、夜１０食の１日２０食の限定品です。もちろん他のラーメンもあるのですが、当然この鯛骨スープ麺を注文しました。

出てきた鯛骨スープ麺はまずはその器のでかさに驚きます。浅く洗面器のような丼です。そこに澄んだ醤油スープが注がれ、中くらいの太さの麺が浮かんでいます。その上に白髪ネギ、カイワレ大根、針生姜のみが載るシンプルなラーメンです。スープを啜ると鯛の風味がふんわりと香ってきます。そして何とも言えない鯛の上品な味が普通のラーメンとは違うこと主張しています。そして薬味の針生姜のピリッとした辛さが味を引き締めています。この何とも言えずおいしいスープは後を引きます。麺を食べたあとにご飯を入れ、おかゆやおじやにしたらおいしいだろうな〜などと不埒なことを思ってしまいました。 （０８．１１） ※１０．８で閉店しました。 （１０．９）

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