醤油らぁめん やまもと屋
【初沢町】

以前甲州街道が渋滞で抜け道を走っていてたまたま見つけたラーメン屋さんです。住宅地の中にあり、看板がなければごく普通の民家です。ちょっと気になっていたので、墓参りの帰りに寄ってみました。入ってみたらこの店は玉ネギが載った八王子ラーメンの店でした。

メニューはらぁめん\500、ねぎらぁめん\650、ちゃーしゅーめん\700などがありますがどれも安めです。今回はチャーシューめんを注文しました。

出てきたラーメンはチャーシューが５枚とメンマ、海苔とお決まりの刻み玉ネギが載っています。スープの色はかなり濃いめの醤油色でけっこう脂も浮いています。スープを啜るとしっかりと醤油の味が口の中に広がります。麺は中細のほぼストレート。玉ネギの甘さが引き立っています。チャーシューはバラ肉で厚さもあり、それだけでもおいしくいただけるもの。満足の一杯でした。 （０９．３） ※移転のため閉店したようです。

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