天照
【堀切】

堀切菖蒲園に野暮用で出かけたのですが、いや〜、駅前ってかなりラーメン屋が多いんですね。驚いてしまいました。よく寄る、二郎系のらーめん大の本店(堀切店)をはじめとして、いろいろあるんですよ。ラーメン屋以外にもおもしろそうな店が多くて困ってしまいます。けっきょく寄ったのは天照という店だったのですが、結果的にらーめん大の系列店でした。とはいえ、そんな雰囲気なかったんですがね。店内はアジアンテイストあふれる店で、ラーメンだけでなく夜は居酒屋っぽくなるみたいです。

注文は店員さんに直接する方式です。二郎系のラーメンはなく、普通のラーメン屋っぽい感じです。気になったのは牛すじ塩らーめん\710です。今回は味玉\100を追加して頼んでみました。

そんなに待たずに運ばれたラーメンは透き通ったスープにわずかにちぢれのある細麺。そこにチャーシューとメンマ、刻みネギが浮かんでいます。う〜ん、牛すじは？と思いながらスープを啜ります。う〜ん、なかなかクリアで美味しいスープです。でも、焦がしネギと胡椒なのかな？ちょっと辛目のスパイスが余分な気がします。辛みが強調されすぎているって感じです。麺は昔ながらの中華そばって、感じですかね。

麺を食べていくと、麺の下に牛すじが隠れていました。トロトロに煮込まれ、柔らかい牛すじです。口の中でとろけていきます。美味しいですよ。もうちょっと食べたいですかね。ごちそうさまでした。 （１３．５）

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