ほん田
【東十条】

以前から課題であった課題であったこちらに初訪問。何回も夜訪れたのですが、とても混んでいて並ぶ気力がありませんでした。今日は平日の昼に店の前を通ったのですが10人以上の並び。恐るべし?人気です。まあ、夜よりも並びが少なかったので、意を決して並んでみましたが30分ほどで席に座ることができました。

こちらは、まずは店内の券売機で食券を買ってから外で並ぶのがこちらの流儀。

メニューはらーめん、つけ麺とあり、さらにらーめんは醤油、塩、豚骨魚介。つけ麺は豚骨魚介、濃厚昆布水とあります。何を食べようかと迷いますが、今回は特製手揉み中華蕎麦 醤油\1150をいただくことにしました。外で順番待ちしていると、食券を取りに来るのですが、このとき太麺の手揉みか細麺ストレートかを聞かれたので、太麺でお願いしました。

席に着いてしばらくしてラーメンが運ばれました。2種類のチャーシューに刻み玉ねぎ、味玉、海苔、青菜などが載っています。そして背脂が浮かんでします。スープを啜ると、魚介系だしの中にしっかりと背脂からの濃厚さを感じます。2種類の部位の違うチャーシューは食感も異なり、美味しくいただくことができました。麺はちぢれのある太麺。しっかりと噛み応えのあるもの。刻み玉ねぎもシャキシャキ感があっていいですね。 　やはり行列ができるだけのことはあるラーメンでした。ごちそうさまでした。 （１９．７）

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