貝節麺 ｒaik
【方南】

こちらも課題店の一つだった貝節麺 raik。店頭には魚などを運んだ発泡スチロールの箱が山積み。期待が高まります。

メニューは貝節潮そば、鮮魚、の潮そば、貝節つけそばがメインであとは限定メニューがあるようです。今回はチャーシュー増量&味玉追加の特製貝節潮そば\980をいただきました。

運ばれたラーメンは、三種のチャーシューと青菜、刻み紫玉ねぎ、味玉などが載っています。 まずはスープを啜ると、う〜ん、何とも言えない、貝の旨みをしっかりと感じるもの。こんなスープはなかなかないですね。 　麺はストレートの細麺。チャーシューは豚チャーシューがバラ肉ともも肉かな？そして鶏チャーシューと味と歯応えの違いを楽しむことができます。個人的にはパラ肉が好みかな？味玉は半熟で好みの茹で具合でした。ごちそうさまでした。 （１９．７）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　杉並区一覧