りょうたん亭
【和泉】

地下鉄丸ノ内線の支線の終点、方南町駅から少し歩いたところにあるラーメン屋です。ご主人は先日訪れた、浜田山のたんたん亭で修行されたとのこと。メニューも似ています。店内に入ると煮干しの香りが漂ってきます。

メニューはごくシンプル。支那そば\600、ワンタンメン\850、チャーシューメン\900、チャーシューワンタンメン\1200などがあります。今回は全部載せ？のチャーシューワンタン麺を注文しました。

出てきたワンタンチャーシューメンは澄んだ醤油スープに厚めのチャーシューが６枚とワンタンが６個。さらにメンマと海苔、刻みネギが載っています。スープを啜ると、ちょっと濃いめ。麺は中くらいのちぢれがあるものです。チャーシューは焼かれたものなのか、周りに色が付いていてパリッとしています。しっかりとした歯応えで肉のうまさを味わうことができます。美味しい！そしてワンタン。りょうたん亭のワンタンは肉ワンタンのみです。肉ワンタンはそんなに大きなものではありませんが、具は固すぎず柔らかすぎずでこれも美味しいものでした。 （０９．８）

久しぶりに再訪です。こちらは浜田山のたんたん亭系の店です。ということは、やはり、ワンタンメン\900を外すわけにはいかんでしょう！そして玉子\100を追加ね！

運ばれたラーメンにはワンタン5個にチャーシューやメンマの載ったもの。 　スープを啜ると、魚介系の昔ながらのラーメンといった味。落ち着きますね。麺は中細のストレートでパツパツタイプ。メインのワンタンはしっかりと肉が詰まっていて、食べさせるタイプ。かなり食べた感があります。玉子は最近では珍しい、堅茹での味玉。ここら辺も流行に流されない、老舗を感じさせます。ごちそうさまでした。 （２０．４）

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