富士屋本店
【桜ヶ丘】

渋谷の富士屋本店が復活したと聞き、さっそく再訪しました。 　再開発のために惜しまれつつ閉店したのは4年前。10年近く通った店なので、最終日にも駆けつけ、えらい行列に並んで、どうにか最終で入ることができ、名残を惜しみました。著名人も通う、大きな立ち呑みの店で、雑多で気取らない雰囲気と手軽な料金で気に入ってた店なんですよ。 　その店が復活すると聞いたら、行かねばならないよね。

場所は以前の店から程近いところ。以前の地下から路面店に昇格かな？　聞けば、この24日に開店したばかりとのことで、店内はとてもきれいです。店員さんも開店程ないからか、ぎこちなさもありますがね。

とはいえ、店はそんなに広くはなく、細長い造り。そんなこともあってか、以前の雰囲気は全くありません(>o<)　店員さんも以前の方はいないみたい。 　立地から仕方ないとはいえ、中央にあった厨房をカウンターが囲み、店員さんの料理を作る様子などを見れたんだけど、一般的な奥に厨房があるタイプに変わっています。これって、けっこう店と客の一体感があったように思うんだけど、それがないのよ。

そしてもう一つ変わったのが、注文して酒や食べ物とお金を交換する、キャッシュオンデリバリーだったんだけど、ごく普通の最後に会計する方式に変わってます。しかも、注文はQRコード読み込んでのスマホからの注文と、なんか、スゴすぎ！でも、口頭でも、注文できるんだけどね。

昔懐かしい、ハムキャ別やなすみそなどのメニューもあるんだけど、刺身など新しいメニューができてます。でも、その分、お値段も高級になっちゃったのね(>o<)

通いなれた店のイメージを追っちゃうから、その落差に驚いちゃうんだな。「立ち呑み」と「富士屋本店」っていう、共通項だけであとは別物なんだね(>o<)

まずは赤星\495からね。やはり、昔ながらの居酒屋はラガービールが似合うよね。

肴は牛すじ煮\450からね。しっかりと煮込まれてとろとろに柔らかくなった牛すじは旨いね〜　酒がすすんで困っちゃいます。

富士屋本店の定番メニューだった、ハムキャ別\400が復活しているんですね。でも、お値段上がってるね(>o<)

赤星の後は、冷や\600だね。これもかなりの値上がりだね(>o<)

こちらも定番のなすみそ\300ね。ふにゃっとし焼いた茄子に甘みのあるみそがすごく合うのよ。酒がすすんじゃうね。 　 　以前の雰囲気は全くなくなってしまった富士屋本店。これから新しい歴史を作っていくんでしょうね。ごちそうさまでした。 （２２．１１）

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