福寿
【笹塚】

笹塚に年期の入ったラーメン屋があると聞き、訪れてみました。

笹塚駅から10分ほど歩いた商店街の外れにあるこちらの福寿。外見からも創業67年の歴史を感じます。

店内に入ると、カウンターが、8席ほどとテーブルが3客ほどかな。年配のご主人がお一人で切り盛りされているようですが、常連さんも手伝われているようです。

メニューは麺類とワンタン系の２つ。あとはトッピングでバリエーションを出しています。それにしても、基本のラーメンで￥500ですから安いですよね。今回は五目ラーメン￥630をいただくことにしました。

箸立てはこんな凝ったもの。

けっこうお客さんがいるからか、ご主人はのんびりとされながら注文を作っていきます。かなり経ってようやく運ばれたラーメンは、薄めのチャーシューが2枚と茹で玉子、メンマ、もやし、刻みネギ、なると、かまぼこの他に味付きの椎茸がのっています。 　スープを啜ると、昔ながらのラーメンを思い出させるもの。麺はインスタント？と思わせる、かなりちぢれのあるもの。しかも、加水率が低いのか、やや怖目の印象です。 これといった特徴の無いラーメンですが、長い間親しまれてきているあっさりとした、飽きのこないラーメンでした。

最後のスープを啜り終えると、こんなものが… ごちそうさまでした。 （１８．６）

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