大漁まこと
【道玄坂】

道玄坂の飲み屋が連なる場所に最近できたラーメン屋です。でも、この店、ちょっと変わっています。ラーメンというと豚や牛などの動物系。そして煮干しやかつお節などの魚介系のダシが多いのですが、この店は、蛤、烏賊、蟹、雲丹などの魚介がメインの素材となっているのです。気になって寄ってみました。

メニューは蛤ざんまいそば\900、芳醇まるごと蟹つけ麺\950、絶妙 烏賊ゴロつけ麺\850、濃厚雲丹まみれつけ麺\1000があります。どのメニューも命名がおもしろいですね。注文は外にある券売機で食券を買う方式です。今回は濃厚雲丹まみれつけ麺を注文しましたが、中盛までは無料で麺の増量ができます。

店の中に入ると、席は空いているのに強制的に奥の席から座らされるのは、いい気持ちがしないです。しばし待って運ばれたつけ麺は、たっぷりのつけ汁とネギと海苔だけが載った麺。まずはつけ汁をかなりの粘度があるもので、名の通り、しっかりと雲丹の風味を感じるものです。ラーメンにこの味を持ち込むのはかなりの勇気があったとは思います。なかなか美味しいです。麺は中太のストレート。具はつけ汁に中に入った、ほうれん草？だけ。魚介系だからチャーシューなどが入っていないのは分かりますが、\1000でほぼつけ汁と麺のみですから、「雲丹」という高い素材を使っているとは言え、コスパ的には高いと思わざる終えないですね。最後にスープ割りを頼んだのですが、つっけんどんにポットが運ばれ、「自分で割って」とは、客商売とは言えないですね。蟹つけ麺も気にはなるのですが、再訪はない可能性大ですね… （１２．３）

呑んだ後の〆に、ということで久方ぶりに寄りました。何でも3周年記念とかでホタテを使ったラーメン、魚骨ホタテそば\1000をいただくことにしました。 　そんなに待たずに運ばれたラーメンは、牛乳のような乳白色。それは魚とも動物ともいえない、独特の香りと味がするスープです。どちらかというとカニを使ったものなんでしょうかね？でも、ホタテなんでしょうかね。ちょっと分かりかねました<m(__)m>　どちらにしてもかなりインパクトのあるスープです　麺はかっこうな細麺。量は少ないかな？トッピング？にホタテが載っているのが救われたかな？そんなにホタテ、ホタテしていないラーメンでした。ごちそうさまでした。 （１５．４） ※閉店しました。 （１６．７）

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