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渋谷駅からちょっと離れた場所にある、セルリアンタワーホテル東急の裏手の小さなラーメン屋です。ちょっと分かりにくい場所かな？ |
らーめん屋 OKAZAKI
【桜丘】
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渋谷駅からちょっと離れた場所にある、セルリアンタワーホテル東急の裏手の小さなラーメン屋です。ちょっと分かりにくい場所かな？ |
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メニューはラーメンとつけ麺があり、それぞれに醤油、塩、味噌味があります。注文は入口にある券売機で食券を買う方式。今回は基本となる醤油のチャーシューメン\880を注文しました。 |
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運ばれたチャーシューメンはけっこう濃いめの醤油スープにアブラも多めかな。そこに大判のチャーシューが３枚と海苔、もやし、刻みネギが浮いています。スープを啜ると、焦がしネギの風味を感じます。でも見た目とは違って醤油の濃さやダシをあまり感じることができませんでした。といって、美味しくないということはないんです。ちょっと今までに味わったことのない味でした。麺は平打ちの中太。加水率も高めでスルスルっと喉を通りすぎていきます。チャーシューは大判ですが厚さは薄め。箸で持ち上げただけで崩れるほど。もうちょっと固めの方がいいかな。 （１１．８） |