櫻坂
【桜丘】

渋谷と言ってもなかなか訪れる機会が少ない桜丘の、名の通り坂の途中に建つ小さなラーメン屋さんです。

メニューは、さっぱり塩味の桜塩ソバ、こってり醤油の中華ソバ、濃厚魚介系しょうゆ味のつけソバ、こってり味噌味のネギ味噌ソバ、味噌つけソバなどがあります。今回はメニューのトップに書いてある、桜塩ソバの並\700を注文しました。

見ていると、ダシは常に温めているのではなく、注文があってから１人分ずつ小鍋で温めています。ここら辺は丁寧な造りといえるのかな？出てきた塩ラーメンは、乳白色のスープ。一口啜ると、ダシのうまさが塩とうまく絡み合い、やわらかい感じのおいしいスープでした。麺の上には白髪ネギと厚めのチャーシュー、メンマ。そしてなぜか麩が浮いています。麺は中くらいのストレートの丸麺。スープのおいしさでどんどんと麺が口の中に吸い込まれていってしまいました。 （０９．２）

つけソバを食べるために久しぶりに寄ってみました。と言うことで今回はつけソバ大盛り\850也を注文しました。券売機には７分ほどかかると書かれていましたが、そんなには待たなかったように思います。ご主人の仕事ぶりは以前と同様にていねいです。 　出てきたつけソバは小さめの丼に魚介の香りが漂うつけ汁に中太の麺が添えられています。つけ汁を啜ると香り同様に魚を感じるドロッとした舌触り。魚粉のざらつきもあります。１杯ずつ小鍋で温めているからか、熱々のつけ汁です。その中に薄めですが大きなチャーシュー１枚と半切りの味玉、メンマ、白髪ネギが沈んでいます。チャーシューは柔らかく、口の中で溶けるようです。麺はそんなに太くはありませんが、ツルツルッとした舌触りで抵抗なく吸い込まれていきます。麺の量もたっぷりであっという間に完食。最後にスープ割を飲みましたが、これもおいしくて珍しくスープも飲み干すほどでした。 （０９．３）

超久々に訪れました。今回は醤油味の中華ソバ\700を食べてみました。 　運ばれた中華ソバは塩ソバとは違ってかなり濃厚な感じです。スープには背脂が浮いているだけでなくけっこうアブラが浮かんでいます。そのために最後まで熱々でした。スープを啜ると、見た目だけでなく、かなりの濃さのカツオダシを感じることができます。美味しいです！麺は中細のストレート。濃厚なスープからするともうちょっと太めの麺の方が合うのではないかと思いましたが、十分に美味しいラーメンでした。 （１１．１１）

久しぶりに訪れてみました。今回はちょっと豪華に醤油味の焼豚ソバ\900をいただきました。ちょっとメニューも変わっているみたいですね。 　そんなに待たずに運ばれたラーメンは小降りの丼に白髪ネギが印象的な盛りです。厚みのあるチャーシューが3枚？と半切りの味玉。そして白髪ネギに隠れるように穂先メンマが盛られています。まずはスープを啜るとちょっとぬるいかな？ここはがっかり…　でも、トロリとした濃厚な魚介スープは美味しいんですよ。ただし、アブラも多めかな。チャーシューは厚みがありボリュームもあるのですが、柔らかすぎて箸で持ち上げただけで崩れてしまうほど。だから何枚盛られていたか、分からないほどです。麺は中細のストレート。ちょっと存在感薄いかな？ボリュームもあり、満足の一杯でした。ごちそうさまでした。 （１３．６）

久しぶりの再訪です。以前も人気のある店で、奥様？と二人で切り盛りされていたと記憶しているのですが、現在は人を雇って切り盛りされているようです。21時過ぎに訪れたのですが、呑んだ〆なんでしょうか？満席に近い混みようでした。　醤油と塩、どちらを食べようかと迷いましたが、今回は塩そば\750をいただくことにしました。

そんなに待たずに運ばれたラーメンは鶏白湯らしく白濁りのスープ。スープを飲むと、しっかりと鶏を感じさせる濃いものです。麺は中細のストレート。加水率低めなのか、モッチリ感は少な目です。具は巻きチャーシュー、メンマ、半切り味玉、白髪ネギ。この白髪ネギのシャキシャキ感が美味しかったです。ごちそうさまでした。 （１５．５）

お友達と呑んだ後の定番、ラーメン。今回はシンプルなラーメンがいいというので、櫻坂にご案内。私は味玉中華そば\850をいただきました。 　魚介系のラーメンで魚粉がしっかりと分かるざらつき感。麺は中くらいのストレート。穂先メンマがたっぷりと入っていて嬉しいですね。でも、元々半切りの味玉が入っていたのね！味玉追加は余分でしたね。ごちそうさまでした。 （１５．１２）

今日の〆は、久しぶりに櫻坂でラーメンね。何を食べようかと思ったんだけど、塩ソバ\950にね。

そう待たずに運ばれたラーメンは、濁りのあるスープにチャーシュー、半切りゆで玉子、穂先メンマ、白髪ネギ、海苔などが載ったもの。 　スープを啜ると、優しい味が口の中に広がります。麺は中細のストレート。モチモチっとしたやつです。 　美味しいんだけど、ややお値段高くなりましたね。そこが残念だけど、仕方ないのかな？ごちそうさまでした。 （２２．１１）

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