金伝丸 渋谷本店
【宇田川町】

渋谷のセンター街入口近くにあるラーメン屋さんです。場所柄かいつもたくさんの人でいっぱいです。何となくそそられる雰囲気があり寄ってみることにしました。店内はそんなに広くはなく、縦に細長い造り。カウンターがメインです。入口にある券売機で食券を買って注文する方式です。

いくつものメニューがありどれを食べようか迷ってしまいます。今回はお勧めという特丸を注文しました。店員さんに食券を渡す時に、太麺か細麺かを選べます。そして、麺の固さ、味の濃さ、油の濃さなども注文することができます。今回は太麺で麺の固さなどはすべて普通でお願いしました。

出てきた特丸はスープの上には海苔、チャーシュー、角煮、味玉子、メンマ、分葱が載っています。スープは豚骨の香りがわずかに香るとんこつ醤油。そんなに豚骨臭ささを感じさせないスープで豚骨が苦手な人にも受け入れられそうです。塩分も適度でなかなかいい感じです。麺はちぢれのある太麺。けっこう太めで食べ応えがあります。具のチャーシューは脂身の少ないモモ肉？そして小さめの角煮はとろけるような感じでとても柔らかく煮込まれています。癖の少ない、おいしいラーメンでした。 （０８．１１）

今日は前から気になっていたつけ麺を食べに寄りました。普通の？つけめん\850と特製つけめん\980があります。今回は特製つけめんを注文しました。こちらは全部載せのようです。麺の上にチャーシュー２枚、メンマ、半切り味玉２個、ワカメ、斜め切りネギが載っています。つけ汁は多めで分葱とゴマ、背油が浮いています。つけ汁を飲むとけっこう魚介系の風味が強めの豚骨醤油味。ちょっとざらりとした感じもしますが、サラッとしたスープです。麺はちぢれのある太麺。熱めのつけ汁は長い間アツアツで麺を食べることができ、うれしいところです。でも、このつけ麺、つけ汁が濃いというわけでもなく、スープと麺・具を分けただけのような気もしました。 （０９．６）

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