どうとんぼり 神座(かむくら) 渋谷店
【宇田川町】

渋谷のセンター街にある大阪のラーメンチェーン店です。大きな店で客席は４５席もあり、厨房ではたくさんの人が身体を動かしています。大阪では人気ナンバー１のラーメン屋さんだそうです。芸能人などもたくさん訪れていて、壁には芸能人たくさんの色紙が飾られています。たくさんの人が訪れていますが、たくさんのお客さんをスムースに裁くためにか、店内は入口と出口が別々に分けられていて一方通行になっています。

注文は店外にある券売機で食券を買う方式です。席に着いたら食券を店員さんに渡します。今回は人気No.1という小チャーシュー煮卵ラーメン\900を注文しました。

店の真ん中にある厨房でラーメンを作る様子を眺めながらラーメンが来るのを待ちます。ほどなくして出てきたラーメンにはチャーシュー２枚、豚バラ肉の薄切り４枚、半熟煮卵。そして白菜が載っているのが変わっています。スープは透明感のある醤油スープ。スープを啜ると、これがあっさりとしていながらもコクのあるもので、なかなかおいしいスープです。白菜の旨みが出ているのかも知れません。目の前の厨房の様子を見ていると、中華鍋で白菜を炒め、そこにスープと豚バラ肉を入れてスープを完成させています。ちょっと変わった作り方だと思いました。麺は細麺のストレート。チャーシューはちょっと小さめです。おいしいラーメンだと思うのですが、ちょっとお高めかなと思いました。 （０８．１２）

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