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以前、日向屋、一晴とラーメン屋があった場所に最近開店したラーメン屋です。 |
西川
【砧】
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日曜の閉店間際に訪れたのですが、けっこうな混みようです。煮干しラーメンの店とのことですが、店内に入っても煮干しの香りはそんなに漂ってきません。 |
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注文は券売機で食券を買う方式です。基本は中華そばとつけそばであとは味玉、ワンタンでバリエーションを出しています。今回はワンタン中華そば\980に味玉\100を追加していただきました。 |
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いろいろとこだわりがあるようです。 |
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こちらも食べてみたいですね。 |
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しばらくして運ばれたラーメンは、グレーがかったスープにチャーシュー2枚にワンタン4個、味玉。そしてかち割りメンマと刻みネギなどが載っています。スープを啜るとしっかりと煮干しの風味が口の中に広がります。やや塩分濃いめですかね。麺はストレートの細麺。チャーシューは盛る前にバーナーで炙って載せています。ロースでしょうか、厚みも大きさもあり、しっかりと食べ応えがあります。崩れてしまうほど煮込んだチャーシューよりも肉を食べている感じがして好きですね。ワンタンはてるてる坊主の形をしたもの。かなり生姜が利いたもの。しっかりとボリュームがあり、食べるタイプのワンタンですね。味玉はもう少しで黄味が固まる直前の半熟状態。美味しいですね。ややお値段高めかと思いますが、美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。 （１８．６） |