MAIKAGURA
【船橋】

最近できた新しいラーメン屋だそうですが、評判がいいので、寄ってみました。昼の部の終わり頃に訪れたからか、並びもなく、座ることができました。

注文は券売機で食券を買う方式です。醤油がメインで、鶏白湯もあります。今回は醤油の全部載せの特製醤油らーめん￥980をいただくことにしました。

そんなに待たずに運ばれたラーメンは、かなり濃いめの醤油色。アブラも多めですね。スープを啜ると、色と同様にかなり醤油の味が濃いめで、だしは感じられません。だしを利かせた方が好みなので、この時点で評価は低めに… 　具はチャーシュー、ローストポーク、味玉、三つ葉、メンマ、刻みネギなどです。チャーシューとローストポークの違いは… チャーシューは最近流行りの生ハムタイプのもの。ローストポークは厚みがあり、昔ながらのチャーシューって感じですね。具は色々と楽しめてよかったです。次回は塩をいたただいてみたいと思います。ごちそうさまでした。 （１８．７）

久しぶりの再訪です。今日は限定メニューの塩ラーメン￥850に味玉￥100を追加していただくことにしました。 　そんなに待たずに運ばれたラーメンは、ややアブラ多めのビジュアル。細麺の上には最近の流行り？の生ハムタイプのチャーシューが山のように盛られたものとやや厚めの普通タイプ？のチャーシュー。そしてまた太めのメンマが載っています。

スープを啜ると、鶏油？のやや独特の香りが漂います。麺は九州系とまではいかないですが、かなりの細麺。茹で加減も柔らかめですね。塩といってもかなり独創的なもので、意表をつかれたラーメンでした。ごちそうさまでした。 （１９．２）

今日は未食の〜柚子香る〜醤油らーめん￥900をメニューにはない塩でお願いしました。 　そんなに待たずに運ばれたラーメンは、透明感あるスープにチャーシュー、半切り味玉、メンマなどが載ったもの。味玉の上にゆずが載っているのがお洒落ですね。柚子の香りがほのかに香るスープは上品なもの。美味しいですね。麺は柔らかめのストレート細麺。もうちょっと太麺でもこのスープを受け止められると思うんですがね。ごちそうさまでした。 （１９．５）

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