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桜新町に新しいラーメン屋ができたと聞き訪れました。訪れてみると、以前清勝丸があった場所ですね。店内も居抜きって感じで、メニューからすると無駄と思われる調理スペースがあります。 |
醤
(むらさき)
【桜新町】
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桜新町に新しいラーメン屋ができたと聞き訪れました。訪れてみると、以前清勝丸があった場所ですね。店内も居抜きって感じで、メニューからすると無駄と思われる調理スペースがあります。 |
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注文は入口にある券売機で食券を買う方式です。基本は麺量140gの中華そば(小)\700と麺量280gの中華そば(大)\900の２つ。あとはチャーシューやワンタンなどでバリエーションを出しています。今回は焼豚麺(小)\950をいただくことにしました。 |
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そんなに待たずに運ばれたラーメンは、ステンレス？のお盆に大きな丼が載せられています。麺の上にはチャーシューが6枚ほどとメンマ、なるとが載っています。アブラが多めのスープを啜ると、アブラのせいか、アツアツ。そして魚粉？のザラザラ感を感じます。チャーシューは数は多いですが、薄めで柔らかく煮込まれたタイプ。もうちょっと肉を感じさせてもいいような気がします。あと、醤油が濃いのか、かなり味濃いめで辛かったのが気になりました。麺はちぢれのある細麺。麺自体が柔らかく、ちょっと食べた気にはなれないかな？う〜ん、見た目も味も永福町系ですかね。永福町系を食べたくなった時にはいいかも。ごちそ うさまでした。 （１６．８） ※閉店されました。 （１８．４） |