桑嶋
【代田】

下北沢に新しいラーメン屋ができたと聞き訪れました。下北沢といっても混み合っている茶沢通り側ではなく、住宅地に隣接する　　口のすぐそばにあります。以前訪れたやじるしのそばですね。そのため人通りも少ない感じです。

注文は券売機で食券を買う方式です。鶏骨塩らーめん、魚鶏潮らーめん、柑橘鶏あぶらそば(まぜそば)が基本としてあり、後はトッピングでバリエーションを出しています。最近、別の店で鶏白湯ラーメンをいただいたので、今回はさっぱりとしていそうな、柚子塩らーめんをいただいてみることにしました。

そんなに待たずに運ばれたラーメンは、やや黄みがかった透明感あるスープに鶏チャーシュー2枚にストレートの細麺。そして刻みネギなどが載っています。 　まずはスープを啜ると、かなりの柚子の風味を感じます。でも、それ以上に胡椒の辛みもあるんですね。かなり個性的な味です。説明書きを読むと、柚子でも九州によくある、柚子胡椒を使っているようです。鶏チャーシューは柔らかく美味しいです。ちょっと想像していたイメージとは違いましたが、個性的なラーメンに出会うことができました。ごちそうさまでした。 （１６．２）

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