きび
【松原】

明大前に新しくできたラーメン屋があると聞き訪れました。駅からそう遠くない場所にあり、飲んだ帰り客らしい方が多くいらっしゃいます。店内はそう広くはないのですが、テーブル席ばかり。昼時などの混む時間は相席が基本となるのでしょうか？一人客にはちょっと利用しずらいかと…

メニューはあっさり系の中華そばとこってり系の背脂中華そば。そしてつけそばがメインとしてあり、あとはトッピングでバリエーションを出しています。今回は基本らしいあっさり系の中華そばに味玉をトッピングした中華そば玉子入り\800をいただくことにしました。

そう待たずに運ばれたラーメンは、透明感あふれるスープにチャーシューが2枚と刻みネギ、メンマ、なると、味玉などが載ったもの。濃い醤油色を想像していたのですが、アブラ多めの透明感のあるスープに驚きました。そのスープを啜ると豚骨系なんでしょうか、くどくはないのですがしっかりとした芯のある中に懐かしい味を感じるもの。なかなか好みの味です。麺は中太のピロピロ麺で柔らかめ。う〜ん、このスープと麺の組み合わせ、どこかで食べたような食べないような…　喜多方の坂内本店といった感じかな？　チャーシューは小振りながらもやや厚みのあるタイプ。柔らかいですが崩れるほどではないもの。この感触はいいですね。ごちそうさまでした。 （１６．２）

今回は売りであるつけそば\800をいただくために寄ってみました。思ったより時間がかかって運ばれたつけそばはけっこうなボリュームです。つけ汁は透明感あるもので、つけ汁だけを啜ってみると、東池袋大勝軒系ですかね。酸味と共に甘みのあるもの。そして唐辛子と胡椒かな？ピリ辛さも併せ持っています。つけ汁に中にはブロック状のチャーシューとなると、メンマなどが沈んでいます。麺は中太のストレート。柔らかめですが、モチモチ感があり好みかな。かなりのボリュームがある麺量ですが、ややお高めですかね。ごちそうさまでした。 （１６．５）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　世田谷区一覧