みき屋
【砧】

最近できた新しいラーメン屋です。以前から訪れてみたいと思っていたのですが、なかなか訪れる機会がなく、ようやく訪れることができました。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式。基本は白醤油らーめんとたまり醤油つけ麺が基本であとはチャーシューとワンタン、味玉などの具でバリエーションを出しています。今回は白醤油らーめん\690に全部載せになる、特製4点盛\350を追加しました。

そんなに待たずに運ばれたラーメンは、チャーシューが2枚とワンタン3個、メンマ、味玉、海苔5枚が載った、ちょっと豪華なもの。まずはスープを啜ると、柔らかく優しい味です。麺は細麺のストレート。加水率が低めなのか、ちょっとごわごわ感があります。チャーシューは厚みがあるものの箸で持ち上げると崩れてしまうほどの柔らかいもの。ここはもうちょっと堅めの方がいいかも…　ワンタンは小ぶりで皮も薄め。喉ごしを楽しむタイプかと思ったのですが、口に入れると、コリコリッとした歯応えと共に生姜の風味が広がります。う〜ん、これはなかなか美味しいです。気に入ってしまいました。次はワンタンメンで決まりかな？ごちそうさまでした。 （１４．８）

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