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三軒茶屋の迷宮とも呼ばれる、国道246号線と世田谷通りに挟まれたデルタ地帯。今までにもいろいろな店におじゃまして、その奥の深さを味わってきましたが、今回はそのデルタ地帯にありながらも比較的訪れやすい場所に最近できたラーメン屋です。店はラーメン屋とは思えない洒落た造りです。 |
瀧井
【三軒茶屋】
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三軒茶屋の迷宮とも呼ばれる、国道246号線と世田谷通りに挟まれたデルタ地帯。今までにもいろいろな店におじゃまして、その奥の深さを味わってきましたが、今回はそのデルタ地帯にありながらも比較的訪れやすい場所に最近できたラーメン屋です。店はラーメン屋とは思えない洒落た造りです。 |
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注文は直接伝える方式です。メニューは中華そばをメインにトッピングでバリエーションを出していますが、最近は味噌ラーメンもできたようです。今回は全部載せらしい瀧井特製そば\900を食べてみることにしました。 |
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ほどなく運ばれたラーメンは、けっこう濃いめのスープにベーコンのようなチャーシューが2枚と味玉、岩海苔、メンマ、白髪ネギ、ほうれん草が載っています。まずはスープを啜ると見た目同様にけっこう濃いめの醤油味。麺は細麺の縮れ。カンスイが多いのかな、黄色みも濃いですね。チャーシューはかなりのトロトロ感。箸で持ち上げても崩れてしまうほどです。味玉はちょっと堅めですかね。昔懐かしいラーメンと聞いていたのですが、そんなに昔っぽくはないかな。もうちょっとあっさりとしていた方が好みではありました。 （１２．１２） |
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開店時以来の再訪です。飲んだ後に軽く〆たいと思ったのでね。訪れてみると、ずいぶんメニューが増えています。で、今回は辛ネギそば\650をいただいてみました。 |
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辛ネギそばは、白髪ネギに刻みチャーシューを入れ、唐辛子ベースの辛みで和えたものをラーメンに載せたものです。まずはスープを啜ると、正統派の醤油スープです。続いて白髪ネギを食べてみると、けっこうな辛みです。白髪ネギのシャキシャキ感は好物なのですが、やはり唐辛子をベースにした辛みはキツいな〜 少しずつこの辛みがスープにも移り、スープを飲んだだけでも汗をかくほどになりました。もう少し辛みは押さえてもいいかな？ オッと麺は九州系を思わせる、かなり細いもの。でも、加水率が高めのようでモチモチッとした歯応え。これは好きなタイプでした。次はタンメンもチャレンジしようかと… ごちそうさまでした。 （１４．２） |
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久しぶりに訪れました。メニューもまた、変わっていますね。夏らしい辛ねぎ冷やしそば\780をいただきました。 |
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そんなに待たずに運ばれたそばは、ちょっと変わったもの。ラー油？で辛味を付けたネギに、千切りキュウリ。そしてキクラゲに蒸し鶏が載っています。まずはスープを啜ってみると、意外なことに醤油ベースの酸味のある冷やし中華のタレです。う〜ん、以外でした。麺は加水率高めと思われる、モチモチっとした食感のあるちぢれ麺。酸味のあるタレと辛味ネギが合わさり、ちょっと不思議な味になりました。再食は？かな。ごちそうさまでした。 （１４．７） |
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今日はタンメン\780をいただきました。もやし、キャベツ、ニンジン、キクラゲなどの野菜と挽肉などがたっぷりと盛られた具が美味しそうです。さっそくスープを啜るとゴマ油が利いたいい塩加減のスープです。美味しいです。野菜もシャキシャキでいいですね。麺は鹹水多めで昔を思い起こさせるちぢれのある細麺。ボリュームもありしっかりと満足しました。ごちそうさまでした。 （１４．８） |
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久しぶりに呑んだ後の小腹を満たすために寄りました。今日は以前は無かったしおネギそば￥750をいただくことにしました。 |
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しばらくして運ばれたラーメンは、炒めたネギが載ったもの。他に半切り味玉や枕木状に切られたチャーシュー、メンマなどが載っています。まずはスープを啜ると、やや濃いめの塩味のスープです。麺はストレートの細麺。モチモチ感のあるタイプです。ネギはピリ辛の味付けがされています。炒めてあるので、シャキシャキ感はありませんが、これはこれで好みなんですな。唐辛子？で味付けしてあるので、次第にスープに味が移り、スープも辛くなっていきます。なかなか食べ応えがあって美味しいラーメンですが、ピリ辛なしで食べてみたいですな。ごちそうさまでした。 （１７．９） |
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今日はこちらで初のタンメンをね。キャベツやもやし、ニンジンなどの野菜やキクラゲ、肉などが載っています。ただタンメンとしては野菜少ないのは残念かな？スープはややしょっぱめ。麺はほんの少しちぢれのある中太麺。モチモチ感のあるものです。シャキシャキの野菜も美味しく、いただきました。 （１９．６） |