家丸
【駒沢】

駒沢に家系ラーメンの店ができたので、さっそく訪れてみました。駒澤大学が近いからか、かなりのお客さんで賑わっています。そんなに広くはない店なので、昼時は大変かも…

注文は入口横にある券売機で食券を買う方式です。カウンター席のすぐ後ろにあるので、席にお客さんがいるとちょっと買いにくいかな。 　メニューはらーめん\650とトッピングでバリエーションとなる、味玉、チャーシューなどと辛みのあるラーメンなのかな？うま辛MIX赤丸\750なるものがあります。今回は全部載せのオールIN特製丸\950を注文しました。食券を渡す時には、麺の固さ、アブラの量、味の濃さを聞かれます。今回はすべて普通でお願いしました。また、いつでもご飯が無料サービスになるそうですが、今回はパスしました。

けっこうな待ち時間のあとに運ばれたラーメンは、けっこうな盛りです。乳化したスープにアブラが多めに浮いています。スープを啜ってみると、確かに家系の味ですが、そんなにアブラっぽさは感じません。麺の上にはお約束ごとの、チャーシューが3枚と海苔が5枚。そしてほうれん草が載っています。その他に味玉となぜか、もやし、キャベツ、白髪ネギ、玉ネギも載っています。なんか、家系とはいうものの、二郎系のような感じです。ちょっと違和感あるな〜　麺は中太の平打ちでちょっと柔らかめかな。チャーシューは厚みがあって食べ応えがありますが、パサついていて、肉の旨みを感じられないのが残念です。でも、一番哀しかったのは、スープがぬるめなこと。最後はかなり冷めてしまい、台無しです。オープン当初のブレだといいんですが…　しばらくしてから再訪して再確認したいと思います。 （１２．３）

先日訪れたこの新店。その時はぬるいスープにがっかりしたのですが、今回は家系では珍しいつけ麺\750があったのを思い出したので、寄ってみました。 　やはりできるまではかなり時間がかかりますね。ようやく運ばれたつけ麺はどんなもの？と期待したのですが…　通常の家系のスープではなく、最近流行の、濃厚魚介系のスープなのでした。とはいえ、ドロッとしたものではなく、かなりの魚介臭があるものの、魚粉を入れてザラザラ感があるタイプです。麺は「極太」と書かれていましたが、通常の家系ラーメンと同じものではないかな？幅広の平打ち麺です。麺の上にはサイコロ状のチャーシューとメンマ、茹でキャベツとモヤシが載っています。麺はモチモチ感があってなかなか美味しい麺です。ただ、量は少な目かな？キャベツはシャキシャキ感も残りいいんですが、モヤシは？ですね。ちょっと割高感のあるつけ麺でした。 （１２．４）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　世田谷区一覧