たつみ
【用賀】

用賀の外れにあるラーメン屋です。ちょっと落ち着いた雰囲気で、店員さんは女性ばかりなので、女性でも入りやすいかもしれません。

注文は最近では珍しい対面式。メニューは醤油、塩、味噌、とんこつと揃っています。ラーメンが基本でつけ麺はありません。何を食べようかと迷いましたが、塩がお勧めとのことなので塩のチャーシュー増し、塩チャーシュー\940を注文しました。

ラーメンができるまでなにげに厨房を見ていると、チャーシューを焼いています。そしてようやくラーメンが運ばれます。スープは澄んでいてそこにチャーシューが４枚。そしてメンマ、もやしなどが載っています。スープはしっかりとしていて旨みを感じるもの。それでいてあっさりとしています。なかなか美味しいです。麺はちぢれのある太麺。もっちりしたもので麺のうまさを味わえます。チャーシューは厚みがあり、しっかりと肉を食べていると思わせるものです。こういったチャーシュー、好きだな〜個人的にはもやしは余分かと思いますが、美味しい塩ラーメンでした。 （１１．４）

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