笑'ｚ(しょうず)
【三軒茶屋】

三軒茶屋の迷宮を歩いていたら、偶然にも見つけたラーメン屋です。普通ならこんな場所にある店、わかりませんよ。しかもこの店、道路に面して入口らしきものがあるにもかかわらず、横の路地を入っていくという造り。さらに入口を入ると靴を脱ぐようになっています。こりゃラーメン屋の造りじゃ無いですね。元々は居酒屋さんか何かの居抜きなんでしょうかね。でも、何となく落ち着く雰囲気です。

メニューはラーメンとつけ麺がありますが、ワンタンが売りのようです。まあ、初めてなので全部載せのワンタンチャーシューSOBA\1100を食べてみることにしました。麺の種類を選ぶと黒、白、mixからスープを選ぶようになっています。黒は普通の？醤油ラーメンだそうですが、白は白醤油を使ったものだそうです。今回は基本？の黒でお願いしました。

しばらくして出てきたラーメンは澄んだスープに部位の違うチャーシューが３枚ずつとワンタンが４個。そしてメンマとネギ、海苔などが載っています。まずはスープを啜ると、これが美味しいんですよ！すっきりとして魚介を感じます。チャーシューは小ぶりながらもしっかりとしたもので、肉を食べているって感じがします。ワンタンは肉が入ったものとエビのすり身のものが２つずつ載っています。これはたんたん亭系の店なんでしょうかね。肉ワンタンはしっかりと肉が詰まっています。海老ワンタンは海老のすり身？が入っています。どちらも旨いです！麺は細麺のストレート。ちょっと堅めの茹で加減ですがこれもなかなか気に入りました。次は白も食べてみたいし、つけ麺も気になってしまいました。 （１１．１）

ちょっと飲んだ後、〆にラーメンと思って寄りました。久々ですね。メニューもちょっと変わっているようです。

今回は限定メニュー？の冷やし汁SOBA\750を食べてみることにしました。

しばらくして運ばれたラーメンは澄んだ塩？スープに水菜、鶏のほぐし身、揚げ玉？などが載っています。スープを啜るとさっぱりとした風味で美味しいです。そして水菜のシャキシャキ感と揚げ玉のサクサク感。さらに鶏肉の重量感がいい感じでバランスしています。満足の一杯でした。 （１１．７）

酒を飲んだ帰りに寄ってみました。けっこう遅くだったんですが、やっていてよかった…　それにしても、この店って、ラーメン屋っていうより居酒屋風ですね。で、今回は特製ワンタンつけSOBA\900を注文しました。 　ていねいな作業のご主人。運ばれたつけSOBSAは麺、ワンタン、具がそれぞれ別皿に盛られて運ばれました。麺は平打ちの中細なもの。そしてつけ汁は醤油味が濃いめでほんのり酸味がするもの。最近の流行である濃厚、極太麺というトレンドからは随分と違っています。確かにあっさりとしていて、物足りなさを感じてしまうこともあるかもしれませんが、素材を味わうのはいいですね。箸をつけるとやっぱりワンタンがうまいです。エビと肉の２つの味を楽しめるしね。満足です。 （１１．１１）

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