勝や
【梅丘】
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小田急線の梅ヶ丘駅のすぐそばなのですが、路地裏といった場所にあり、見つけるのはちょっと難しいかも。店は奥さんとご主人の切り盛りされています。 メニューは中華麺\700、生玉子麺\750、チャーシュー麺\900、ワンタン麺\900とオーソドックスなものです。メニューから分かるとおり、永福町大勝軒系のお店です。席に着くと雑誌を出してくれるのは初めての経験です。ちょっと待ち時間あるのかな？迷ったあげく注文したのはチャーシュー麺です。麺の量が多いのは永福町と同じで、後から来た女性はお店の方に、麺の量が標準では２玉なので、1.5玉か１玉に減らせるとのこと。その場合はチャーシューかワンタンを増やしてくれるそうです。 |
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そんなに待たずに出てきたチャーシュー麺は大きな丼に盛られています。丼にはなみなみ注がれたスープ。そこにアブラが浮いていますが、永福町よりは少なめですかね。スープからは煮干しの香りが漂ってきますが、そんなに強くはありません。麺の上には厚めのチャーシューが５枚とメンマ、刻みネギが載っています。スープを啜ると、醤油の味が濃いめでちょっと辛いかもしれません。麺は中くらいのちぢれ麺。ちょっと柔らかめで、何だかインスタント麺に似たような印象を受けてしまいました。それにしても麺が多いですね、永福町系は。初めての人だと完全に残してしまうでしょう。初めから小盛りなんかを用意しておいてくれればいいのに。 チャーシューは厚めですが、柔らかめに仕上がっています。メンマもちょっと柔らかめで物足りない感じがします。アブラが少なめなせいか、途中でスープの温度は下がってきます。永福町の最後までアツアツで冷めなさすぎは困ったものですが、このくらいだといい塩梅です。でも、なんだかなじめないんですよね。永福町系って... （１０．６） |