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小田急線経堂駅南口から歩いて数分の路地にあるラーメン屋です。ちょっと暗めで居酒屋風の造りです。無化調のスープと具材が自慢のようです。 |
燕家(えんや) らの字
【経堂】
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小田急線経堂駅南口から歩いて数分の路地にあるラーメン屋です。ちょっと暗めで居酒屋風の造りです。無化調のスープと具材が自慢のようです。 |
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メニューはしょう油と藻塩(もじお)そばの２つがメイン。そしてメンマや味玉、チャーシューをトッピングしたメニューがあります。今回は昔ながらの製法で作ったという藻塩の味玉そば\780を注文しました。 |
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ラーメンが出てくるまでちょっと待ち時間があります。ようやく出てきたラーメンは塩ラーメンと言うにもかかわらず醤油色をしたもの。さっそくスープを味わうと魚介ダシと言うわりに魚介の風味はあまり感じないすっきりしたもので、昔ながらの中華そばって感じです。麺は中細のちぢれ麺でその上にチャーシューとメンマ、半切りの味玉２個、水菜、刻みネギが載っています。麺はかなり固めに茹でられています。そんなところも昔ながらの中華そばを思い起こさせます。チャーシューはしっかりとしたつくりで噛むと肉のうまさが溢れ出てきます。このチャーシューだけでも食べる価値はあるように思われます。メンマは細切りでシャキシャキとした感触が美味しいです。次はじっくりとチャーシューを味わうために焼き豚そばを食べたいと思いました。 （０９．６） |