まことや
【経堂】

以前訪れたはるばる亭、さかもと、deliceの近くにあるラーメン屋です。小綺麗で女性でも入りやすいラーメン屋だと思います。

メニューは醤油らーめん\650、しおらーめん\650、煮干しらーめん\750、辛いらーめん\750、みそらーめん\800など豊富です。他にとまとらーめん\850、冷やし中華\800などがあります。麺は醤油としおが細麺。みそと辛いらーめんは太麺とのこと。他にアブラの量と麺のゆで加減を調整してもらうことができます。今回はシンプルに？醤油らーめんを注文しました。

出てきたラーメンは背脂が少し浮いた豚骨醤油ラーメンです。細麺の上にはチャーシューが３枚と細切りのメンマ、海苔、分葱が載っています。背脂が浮いていますが、そんなにしつこくはありません。スープの中に浮かんでいる鷹の爪のせいか、ピリッと味を引き締めています。麺は九州ラーメンのような細い麺でわずかにちぢれています。チャーシューは柔らかく、箸で持ち上げるとホロッと崩れるほどでした。 （０９．５）

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