一伝家
【松原】

井の頭線東松原駅前にあるラーメン屋です。「家」と名が付きますが、「横浜家系」のラーメン屋ではありません。とんこつをメインとしたラーメン屋です。

メニューはとんこつラーメンをはじめとして豚骨醤油、味噌などの味があります。今回は「超こだわり」と書かれていた一伝小町ラーメン\750を注文しました。こだわりとは、無化調でしょっつる、りんご、昆布などを加えたスープにあるのだそうです。

出てきたラーメンは、正油とんこつラーメン。少し脂は浮いていますが、脂ぎったものではなくけっこうあっさりとしたスープです。そこにチャーシュー、海苔、メンマ、なるとが載っています。変わっているのは、長ネギではなく、八王子ラーメンのように刻み玉ネギが載っていることです。シャキシャキしていて長ネギとは違った味わい。また、玉ネギのためか、スープもマイルドになっているような気がします。麺は中太のほぼストレート。ちょっと柔らかめで、ちょっとコシも少なめって感じでした。 （０９．４）

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