臥龍(がりゅう)
【三軒茶屋】

田園都市線三軒茶屋駅から少し離れた場所にある小さなラーメン屋です。店に入ると酒瓶が並び、夜は居酒屋風の店になるみたいです。でも訪れた日は休日で昼食にラーメンを食べに寄る人が多かったです。

メニューはシンプルで、らーめん\750、鶏チャーシュー麺\800、炙りチャーシュー麺\1000、肉麺\1200です。チャーシューは豚と鶏のモモとむねの３種類があります。らーめんには豚チャーシュー、鶏チャーシュー麺は文字通り鶏のモモとむね肉のチャーシュー。炙りチャーシュー麺は豚チャーシューが載っています。肉麺は豚と鶏のチャーシューが両方載っているそうです。今回はシンプルにらーめんを注文しました。

らーめんが出来上がるまでけっこう時間がかかります。まず麺は２人分ずつしか茹でません。そしてスープは小鍋で温めるという丁寧な仕事ぶり。出てきたらーめんは軍鶏から取ったという白湯スープ。まずは一口啜ると上品で柔らかい味。最後まで飲み尽くせそうなスープです。麺は中くらいの軽くちぢれがあるもの。そこに厚めの豚チャーシュー、大きめのメンマ、ネギが載っています。麺はモチモチっとしたものではありませんがコシがあるおいしいもの。チャーシューも柔らかく、口の中でとろけるような感じ。おいしい一杯でした。 （０９．２）

久々の再訪です。ちょっとメニューも変わっていて、味噌ラーメンが増えています。今回は鶏チャーシュー麺\800を食べることにしました。

運ばれたチャーシュー麺は以前と変わらず、白濁したスープの鶏のダシが旨い！チャーシューも部位の違うものが２枚。食感が異なっていい感じです。麺はちょっと量が少ないのが残念ですがね。 （１１．３）

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